#餐桌上的春日限定#

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小釹子

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所谓“尝鲜无不道春笋” ！这是奶奶很喜欢的一道菜，鲜甜可口，百吃不厌那种。每年春天大家都会挑选最白嫩的鲜笋拿给奶奶吃，山的味道加上海的味道，真是鲜美极了！

餐桌上的春日限定的用料

春笋	海带
食盐	料酒
芝麻油

餐桌上的春日限定的做法

步骤1

新鲜的春笋，去皮，洗净，切片；笋片冷水下锅煮10分钟，捞出，换水重新下锅煮5分钟，海带洗净切段加入笋片中，小火煮10分钟

步骤2

加入适量调料即可出锅

餐桌上的春日限定的烹饪技巧

食材了根据个人喜好随意添加，调料也一样。基本没难度，好吃又简单笋片一定要切薄，笋一定要选白嫩的。笋含有难溶性的草酸，草酸易与钙结合成草酸钙，肾结石患者不宜多吃；慢性肠炎及肠胃病患者不宜食用，以免病情加重。草酸影响人体对钙和锌的吸收、利用，所以，15岁左右儿童尤其注意不宜多吃！为防其弊，在食用时应先把笋用开水焯一遍（5～10分钟），再配其他食物炒食。当然笋的营养价值价值还是很高，在此只给大家提示一下弊处及注意事项⚠️ 无论再好的食物也不宜多食呀！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由小釹子编写，未经授权不得转载

小釹子

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