照烧鸡腿

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配上一碗米饭就是照烧鸡腿饭，当作复工便当再好不过了

照烧鸡腿的用料

大鸡腿 1个 洋葱 1/3个
胡萝卜 半根 西兰花 1小个
黑胡椒 适量 葱姜 适量
八角 1个 香叶 2片
桂皮 1块 耗油 1勺
料酒 2勺 酱油 3勺
蜂蜜 4勺 米醋 适量

照烧鸡腿的做法

照烧鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨头然后放水里泡上半小时去血水
照烧鸡腿的做法图解2

步骤2

加入一点盐、料酒、葱姜蒜、黑胡椒抓均匀腌制半小时以上，可以放冰箱冷藏
照烧鸡腿的做法图解3

步骤3

鸡腿腌制的时间处理照烧汁吧，锅里放入适量清水加入洋葱、香叶、桂皮、八角煮开倒入耗油、酱油、料酒、蜂蜜煮开后中小火煮3分钟，汁可以多做一点短时间内可以用，放个一星期没问题
照烧鸡腿的做法图解4

步骤4

煮好的照烧汁
照烧鸡腿的做法图解5

步骤5

锅里倒少量油只要一点点，鸡腿皮朝下煎能煎出油所以只要放一点点油，煎到两面焦黄倒入照烧汁
照烧鸡腿的做法图解6

步骤6

煮开汁水后，小火慢慢收汤汁，边煮边将汁淋鸡腿上，煮到汤汁你浓稠滴上几滴米醋味道更好哦
照烧鸡腿的做法图解7

步骤7

鸡腿切小块，淋上汁撒上芝麻就已经完成一大半咯
照烧鸡腿的做法图解8

步骤8

起锅烧水，水开加入盐滴上几滴食用油，下西兰花和胡萝卜煮熟放入盘中就完成了
照烧鸡腿的做法图解9

步骤9

成品。请忽视的我摆盘和拍照技术

照烧鸡腿的烹饪技巧

照烧汁的配比：耗油-料酒-酱油-蜂蜜分别是1：2：3：4，煮香料的水根据你烧的鸡腿而定，也可以煮好一点照烧汁下次用也可以，放冰箱冷藏当一个星期没问题
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 Blackandwhite 编写，未经授权不得转载

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