松鼠鱼

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松鼠鱼的用料

鲈鱼 1条 水淀粉 适量
番茄酱 适量 胡椒粉 适量
白糖 适量

松鼠鱼的做法

松鼠鱼的做法图解1

步骤1

买回来的鱼，洗干净剔出骨，改花刀。
松鼠鱼的做法图解2

步骤2

花刀的方法，斜刀时刀与鱼夹角为45度左右
松鼠鱼的做法图解3

步骤3

用盐、胡椒粉、料酒、姜腌15分钟！
松鼠鱼的做法图解4

步骤4

腌制好的鱼弄干水，然后用淀粉将鱼包裹均匀。
松鼠鱼的做法图解5

步骤5

鱼下锅炸之前，将多余的淀粉抖干净再炸，炸到金黄就可以了，鱼头也一起炸，用中火炸直到金黄色。
松鼠鱼的做法图解6

步骤6

炸鱼的同时做酱汁，在锅中加上一点热油依次倒入番茄酱、水、白糖，倒入水淀粉勾芡，烧到酱汁起泡就好了
松鼠鱼的做法图解7

步骤7

淋上酱汁就可以出菜了，有松子、青豆就洒上一点，我家没有我就弄了点香菜

松鼠鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-21

©本菜谱的做法由 Blackandwhite 编写，未经授权不得转载

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