原味蛋糕

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大海微澜
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做蛋糕其实也很简单，三人份我只用了3个鸡蛋，加点面粉和牛奶，从开始操作到出炉也就半小时左右，萱软香甜，搭配一杯牛奶，完美的能量早餐，百吃不厌。

原味蛋糕的用料

低筋粉 50g 鸡蛋 3个
色拉油 15g 牛奶 20g
白糖 30g 盐 1g
柠檬汁 1g

原味蛋糕的做法

#餐桌上的春日限定#原味蛋糕的做法图解1

步骤1

备齐材料，鸡蛋3个，选大个并且新鲜的鸡蛋，蛋糕粉可以提前过筛。
#餐桌上的春日限定#原味蛋糕的做法图解2

步骤2

3个鸡蛋蛋白蛋黄分离。
#餐桌上的春日限定#原味蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄中加入20g牛奶、15g色拉油、10g白糖搅拌均匀，充分搅拌至乳化状态。
#餐桌上的春日限定#原味蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入蛋糕粉切拌均匀，没有蛋糕粉用普通面粉也可以，但是不能用高筋粉，记得是切拌而不是搅拌。
#餐桌上的春日限定#原味蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白中加入盐，柠檬汁打发，打发至起粗泡时加入适量的白糖再继续打发，分三次加入剩余的白糖打发完成。
#餐桌上的春日限定#原味蛋糕的做法图解6

步骤6

将打发好的蛋白霜分三次加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀，记得是切拌而不是搅拌。
#餐桌上的春日限定#原味蛋糕的做法图解7

步骤7

因为量比较小，做的是杯子蛋糕，比较方便，吃完杯子一扔就OK了，省事。
#餐桌上的春日限定#原味蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱160度预热5分钟，上下火中层烘烤20分钟。我的烤箱烘烤20分钟就好，烤箱品牌不同，温度和时间要自己调整一下。如果用电饭煲，直接用蒸煮功能就好。
#餐桌上的春日限定#原味蛋糕的做法图解9

步骤9

出炉，这蛋糕看着有食欲吧，孩子早已迫不及待了，搭配一杯牛奶，美味早餐就OK啦。

原味蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载

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