牛奶小油条

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胡家小妹儿
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油条好吃，但是外面的油条太多添加剂，而且油也不卫生。所以还是自己在家做好。

牛奶小油条的用料

面粉 300g 鸡蛋 1个
盐 2g 糖 2克
油 20g 抹油 适量
牛奶 100毫升 无铝泡打粉 10克

牛奶小油条的做法

牛奶小油条的做法图解1

步骤1

所有材料加一起
牛奶小油条的做法图解2

步骤2

揉成稍软的面团，醒发一个小时（也可头晚放冰箱，第二早上用）
牛奶小油条的做法图解3

步骤3

案板抹油（直接在大理石灶台上抹油更好）
牛奶小油条的做法图解4

步骤4

将面团整成宽五厘米，厚一厘米的长条
牛奶小油条的做法图解5

步骤5

用切面刀整理边缘
牛奶小油条的做法图解6

步骤6

然后切成宽两厘米的条
牛奶小油条的做法图解7

步骤7

盖湿布醒发十分钟
牛奶小油条的做法图解8

步骤8

将面块用筷子在中间压一下
牛奶小油条的做法图解9

步骤9

锅中烧热油至七成热（放一根筷子进去，筷子边缘冒小泡即可），放入压好的油条坯
牛奶小油条的做法图解10

步骤10

炸至金黄捞出
牛奶小油条的做法图解11

步骤11

成品
牛奶小油条的做法图解12

步骤12

油条很蓬松，能看见气孔。
牛奶小油条的做法图解13

步骤13

很多地方都是油条配豆浆，而我们都是油条配一碗热气腾腾的米粉，绝配！

牛奶小油条的烹饪技巧

1、大火将油烧热后转小火炸 2、面团很粘手，可以在面团和手上抹油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 胡家小妹儿 编写，未经授权不得转载

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