小六的香酥烤鸭腿

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苗小六
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小六家ins风香酥烤鸭腿！满屋香气啊！

香酥烤鸭腿的用料

鸭腿 几个都不够吃 葱 半根
姜 5片 香叶 3片
大料 2个 生抽 半碗
老抽 一勺 蚝油 两大勺
料酒 半勺 桂皮 一块
糖 两勺 盐 适量
花椒 一小把 孜然粒 适量
蜂蜜 小半碗

香酥烤鸭腿的做法

小六的香酥烤鸭腿的做法图解1

步骤1

生抽，老抽，蚝油，料酒和除孜然粒以外各种香料放入鸭腿的盆里腌制6小时以上
小六的香酥烤鸭腿的做法图解2

步骤2

放入高压锅蒸30分钟，隔水蒸制哦，可以用篦子把盆架起来，下面放水，不用高压锅可以用蒸锅，时间会长一点，1小时左右。
小六的香酥烤鸭腿的做法图解3

步骤3

捞出鸭腿
小六的香酥烤鸭腿的做法图解4

步骤4

烤盘铺上锡纸，刷少许油，放入鸭腿，表皮刷一层蜂蜜
小六的香酥烤鸭腿的做法图解5

步骤5

放入烤箱，上烤管210度下烤管100烤15分钟左右撒上炒好的孜然碎
小六的香酥烤鸭腿的做法图解6

步骤6

孜然直接放入锅中烤炒，要不听翻动到有香味
小六的香酥烤鸭腿的做法图解7

步骤7

放入盐和少许糖一起研磨到半碎
小六的香酥烤鸭腿的做法图解8

步骤8

撒好孜然碎继续烤10分钟左右，表皮酥脆就可以吃啦！香喷喷

香酥烤鸭腿的烹饪技巧

可以撒自己喜欢的调料，蒜蓉，麻辣都是可以的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 苗小六 编写，未经授权不得转载

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