美味蚂蚁蛋

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傣味刀刀
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阳春三月正式春暖花开万物复苏的季节，云南傣族居住的地方山多植被好，给蚂蚁创造了很好的生存条件，但果树上是不允许蚂蚁做窝的，它们的生存会影响芒果、荔枝、无花果等果实的成长，所以只能把它们的蛋拿了一部分，让它们自动迁移到其它树上去。 今天分享地道傣味十足硬菜，高级又营养的季节菜，过了这个季节想吃在等一年，今天可让我碰上了哎哟喂可美了我的胃!

蚂蚁蛋的用料

红蚂蚁蛋 200g 腌树头菜 适量

蚂蚁蛋的做法

#餐桌上的春日限定#美味蚂蚁蛋的做法图解1

步骤1

认识一下野生野长的树头菜，花很漂亮，有花须，开花一般从白渐变到黄。主食嫩叶子。
#餐桌上的春日限定#美味蚂蚁蛋的做法图解2

步骤2

掰下来洗净用熟米水腌好吃。
#餐桌上的春日限定#美味蚂蚁蛋的做法图解3

步骤3

云南的天气腌上一个星期就可以单独食用或者做配料。
#餐桌上的春日限定#美味蚂蚁蛋的做法图解4

步骤4

刚摇下来的蚂蚁蛋，洗干净等锅里水涨了放入剁好的树头菜和蚂蚁蛋，煮到水又开了放鸡精和少许盐，按个人喜好后两者可放可不放。
#餐桌上的春日限定#美味蚂蚁蛋的做法图解5

步骤5

白白胖胖的蚂蚁蛋出锅了。

蚂蚁蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 傣味刀刀 编写，未经授权不得转载

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