香甜可口的玉米面窝头

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前几天从母上的柜子里翻出几本很有些年岁的菜谱书，小妞简直像是打开了新世界的大门，指着上面的图片，兴奋的问这是什么那是什么，我要吃这个这个那个那个。第一个点名的就是窝窝头。现如今自己家里做的窝窝头早就不是那忆苦思甜的窝窝头了。玉米面配上白面发酵以后捏成窝头的形状。既改善了单纯用杂粮的口感，又弥补了只吃精面营养上的单一，还能增加宝贝吃饭的兴趣，实在是一举多得啊！

玉米面窝头的用料

玉米面 200克 普通面粉 200克
干酵母 5克 水 适量

玉米面窝头的做法

香甜可口的玉米面窝头的做法图解1

步骤1

玉米面白面和干酵母放到盆里
香甜可口的玉米面窝头的做法图解2

步骤2

加入适量的水，用筷子搅拌至没有干粉的状态
香甜可口的玉米面窝头的做法图解3

步骤3

用手揉成团，放到温暖的地方发酵
香甜可口的玉米面窝头的做法图解4

步骤4

发酵好的面团揉一揉，分成小团
香甜可口的玉米面窝头的做法图解5

步骤5

把每个小面团揉成一个圆锥型
香甜可口的玉米面窝头的做法图解6

步骤6

再用大拇指把每一个小圆锥底部捏出个窝窝
香甜可口的玉米面窝头的做法图解7

步骤7

放进蒸锅里醒半小时左右，开火蒸大概25分钟
香甜可口的玉米面窝头的做法图解8

步骤8

蒸好了！
香甜可口的玉米面窝头的做法图解9

步骤9

拿出来，开吃！

玉米面窝头的烹饪技巧

1. 加入普通面粉会使窝窝头的口感变好 ，因为发酵过，所以蒸出来以后也会变得圆润一些 2. 面粉和玉米面的比例可以按自己的喜好来调整，不过一半一半的比例相对来说比较合适，既有杂粮的味道，口感又不会太差
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 caicaihannia 编写，未经授权不得转载

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