养生花样馒头之玉米面小窝头

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水尝无华
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小巧精致的玉米面小窝头，有淡淡的玉米清香味。用自发粉加玉米面蒸制，无糖无油无添加更健康养生，制作简单，口感好。
参与活动: #打工人的健康营养餐#

玉米面小窝头的用料

玉米面 30克 开水 65克
自发粉 70克

玉米面小窝头的做法

#打工人的健康餐#养生花样馒头之玉米面小窝头的做法图解1

步骤1

玉米面倒盆里，倒入开水用筷子搅匀，冷凉。 放入自发粉(不用另外加酵母)，和成光滑的面团。 分成大小均匀的面剂，揉圆。
#打工人的健康餐#养生花样馒头之玉米面小窝头的做法图解2

步骤2

逐个捏成窝头形状。放蒸架上，盖盖发酵1.5倍大。 大火烧开转中大火，蒸10分钟关火，焖3分钟
#打工人的健康餐#养生花样馒头之玉米面小窝头的做法图解3

步骤3

蓬松喧软的迷你玉米面小窝头
#打工人的健康餐#养生花样馒头之玉米面小窝头的做法图解4

步骤4

玉米面小窝头
#打工人的健康餐#养生花样馒头之玉米面小窝头的做法图解5

步骤5

玉米面小窝头
#打工人的健康餐#养生花样馒头之玉米面小窝头的做法图解6

步骤6

玉米面小窝头
#打工人的健康餐#养生花样馒头之玉米面小窝头的做法图解7

步骤7

玉米面小窝头

玉米面小窝头的烹饪技巧

玉米面用开水烫一下，口感更好，但是一定要冷凉后再放自发粉。 玉米面没筋性，不要放太多。 自发粉不用另外加酵母。 发酵要看发酵状态而不是时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-21

©本菜谱的做法由 水尝无华 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 蒸 主食 窝头
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