美味鸡肉虾仁披萨～甜美有嚼劲

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毁天灭地美食姬
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披萨有很多种，我采用了冰箱里看起来最顺眼的两样食材作为主材料进行了自创！还不错，味道和披萨店的可相媲美。

美味鸡肉虾仁披萨的用料

面饼部分 高筋面粉 170g
糖 10g克 酵母 3克
牛奶 100毫升 盐 2克
黄油 10克 腌制用料
料酒 1勺 生抽 半勺
白胡椒 半勺 黑胡椒 少许
盐 2克 蒜末 两瓣
主材料 鸡胸肉 1块
虾仁 100克 芝士 100g
番茄酱 3勺 咖喱粉 少许
洋葱 半个 玉米粒 二十几颗
豌豆 二十几颗 橄榄油 5g

美味鸡肉虾仁披萨的做法

美味鸡肉虾仁披萨～甜美有嚼劲的做法图解1

步骤1

先发面团，把面团部分的用料全都放进去，糖，盐，酵母，牛奶（可用水代替），黄油。充分揉合。
美味鸡肉虾仁披萨～甜美有嚼劲的做法图解2

步骤2

揉差不多了，盖盖子拿去暖和地方醒发。醒发好了之后，如果喜欢吃脆一些的饼，可以把面直接放在外面一个小时左右，不用盖盖子，如果喜欢软一些的饼，继续闷在盖子里。
美味鸡肉虾仁披萨～甜美有嚼劲的做法图解3

步骤3

盐主料:（如果有时间，可以提前一晚放入冰箱腌制） 鸡胸肉切成长两厘米左右，厚两毫米左右的片，大小可调整，尽量不要太厚，要不然不容易熟。放入盐，生抽，蒜末，少许黑胡椒白胡椒。抓匀。 虾仁去虾线，放入料酒，生抽，白胡椒，盐。抓匀。
美味鸡肉虾仁披萨～甜美有嚼劲的做法图解4

步骤4

烤盘刷橄榄油，不要太多，薄薄一层即可。
美味鸡肉虾仁披萨～甜美有嚼劲的做法图解5

步骤5

面团擀圆，大小和盘子差不多大，然后用牙签或者叉子扎眼。
美味鸡肉虾仁披萨～甜美有嚼劲的做法图解6

步骤6

涂番茄酱，一层，可以多涂一些，口感好
美味鸡肉虾仁披萨～甜美有嚼劲的做法图解7

步骤7

撒一半芝士在底层，然后加上一些咖喱粉，和很少的盐，这样为了防止披萨淡
美味鸡肉虾仁披萨～甜美有嚼劲的做法图解8

步骤8

把腌好的鸡肉片平铺在上面
美味鸡肉虾仁披萨～甜美有嚼劲的做法图解9

步骤9

把腌好的虾仁放鸡肉上面，
美味鸡肉虾仁披萨～甜美有嚼劲的做法图解10

步骤10

加玉米粒和豌豆加以点缀（此步骤是为了美观，可以省去）
美味鸡肉虾仁披萨～甜美有嚼劲的做法图解11

步骤11

洋葱铺上，建议洋葱可以再切小点，量可以自己调整。不爱吃洋葱的童鞋可以不放！
美味鸡肉虾仁披萨～甜美有嚼劲的做法图解12

步骤12

最后把剩下的一半芝士铺在最上面
美味鸡肉虾仁披萨～甜美有嚼劲的做法图解13

步骤13

放入烤箱中间层，上下火200度，烤18-20分钟
美味鸡肉虾仁披萨～甜美有嚼劲的做法图解14

步骤14

烤好的样子
美味鸡肉虾仁披萨～甜美有嚼劲的做法图解15

步骤15

披萨很丰富，和披萨店的口味很像
美味鸡肉虾仁披萨～甜美有嚼劲的做法图解16

步骤16

芝士拉丝效果
美味鸡肉虾仁披萨～甜美有嚼劲的做法图解17

步骤17

配上烤羊排和烤鸡翅更好

美味鸡肉虾仁披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 毁天灭地美食姬 编写，未经授权不得转载

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