香酥丸子

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丸子，应该算是传统美食之一，是一种面粉，配蔬菜，调料，调配成的一种油炸小吃，可用油新鲜，耗油不多， 做法简单，易学的佳肴

香酥丸子的用料

午餐肉 150克 胡萝卜 两根
圆葱 半个 豆腐 半块（300克）
葱蒜姜 适量 五香粉 一勺
食用油 1000.克 盐，味精 鸡精 适量
鸡蛋 3个 面粉 200克

香酥丸子的做法

香酥丸子的做法图解1

步骤1

圆葱半个切丁备用
香酥丸子的做法图解2

步骤2

胡萝卜切丁备用
香酥丸子的做法图解3

步骤3

午餐肉切丁备用
香酥丸子的做法图解4

步骤4

豆腐切丁备用
香酥丸子的做法图解5

步骤5

加入三个鸡蛋.两大勺面粉，鸡精味精，五香粉，葱蒜两小勺子食用油，用手抓匀，顺时针搅拌
香酥丸子的做法图解6

步骤6

用丸子专用勺，挤出一个丸子再用小勺放入油中
香酥丸子的做法图解7

步骤7

五成油温，迅速把丸子放入锅内，以免受热不均匀，不要翻动，以免破相，隔几分钟晃几下锅即可
香酥丸子的做法图解8

步骤8

固定之后隔几分钟用勺背推动几下，中火油炸，待丸子全部浮起，变成金灿灿就可以盛出了，晾凉
香酥丸子的做法图解9

步骤9

掰开之后内部是黄颜色，缤纷配菜，特别有食欲，垂涎三尺
香酥丸子的做法图解10

步骤10

当主食，当菜，当零食都可以，酥酥脆脆，咸香可口
香酥丸子的做法图解11

步骤11

美味！

香酥丸子的烹饪技巧

所有的装配菜的器皿不要有水，油，一定要干净，下丸子时候一定要迅速，大小一致，千万不要随意翻动，吃完要多饮水，油炸美食，避免上火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 Monsters淘 编写，未经授权不得转载

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