西红柿鸡蛋面（番茄蛋花面）

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紫沁茉莉
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简单方便，营养美观 简单的食材，可以品尝出食物原本的味道

西红柿鸡蛋面的用料

西红柿 2个 鸡蛋 1个
家常面条 约150g/人 水 适量
葱段 10cm 生抽 适量
盐 适量 香油 适量
五香粉（可选） 适量 姜 2片
食用油 适量

西红柿鸡蛋面的做法

西红柿鸡蛋面（番茄蛋花面）的做法图解1

步骤1

鸡蛋从拿出备用，其他食材洗净。
西红柿鸡蛋面（番茄蛋花面）的做法图解2

步骤2

西红柿去根切半片，葱姜切末，鸡蛋打碎到碗里备用。 同时烧一壶开水备用。
西红柿鸡蛋面（番茄蛋花面）的做法图解3

步骤3

起锅烧油，油热放入少量五香粉，全部姜末和一半葱末。 稍等一会儿爆出香味，沿着锅边快速倒入大量开水，同时大火烧开。
西红柿鸡蛋面（番茄蛋花面）的做法图解4

步骤4

放入西红柿，煮到西红柿软掉出颜色。
西红柿鸡蛋面（番茄蛋花面）的做法图解5

步骤5

放入面条，锅中倒入少量酱油。煮到面中间没有硬芯，约5分钟。
西红柿鸡蛋面（番茄蛋花面）的做法图解6

步骤6

煮面同时，把鸡蛋打散，越散越好，直到筷子夹不住大块的蛋清为止。 也可根据个人喜好，直接放入锅里做荷包卧蛋。
西红柿鸡蛋面（番茄蛋花面）的做法图解7

步骤7

把蛋液顺着筷子，慢慢倒入锅中面汤煮沸翻开的地方，然后加入适量盐。
西红柿鸡蛋面（番茄蛋花面）的做法图解8

步骤8

最后加入剩下的葱末，再滴几滴香油…… 顿时芳香四溢，整个厨房都充斥着香气，挑逗着味蕾~ 矮油~我先去擦擦口水

西红柿鸡蛋面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 紫沁茉莉 编写，未经授权不得转载

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