辣德鲜玉子豆腐蒸排骨

精品
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芽芽名叫黄小芽
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蒸菜不用受油烟之苦，而且更健康，制作也简单方便，美厨娘们何乐而不为呢(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ这道菜用了辣德鲜辣椒酱作调味，整道菜品鲜，辣，香，美味不可挡(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ 请一定要看小贴士！

玉子豆腐蒸排骨的用料

排骨 300-500g 玉子豆腐 一条
生姜 一小块 辣椒酱 适量

玉子豆腐蒸排骨的做法

#餐桌上的春日限定#辣德鲜玉子豆腐蒸排骨的做法图解1

步骤1

排骨买回来之后泡在清水里面，一个小时左右，泡出血水，期间可以换两次水
#餐桌上的春日限定#辣德鲜玉子豆腐蒸排骨的做法图解2

步骤2

准备好其他食材
#餐桌上的春日限定#辣德鲜玉子豆腐蒸排骨的做法图解3

步骤3

生姜去皮洗净之后切成末
#餐桌上的春日限定#辣德鲜玉子豆腐蒸排骨的做法图解4

步骤4

泡好的排骨洗净剁成小块，不要切太大，以免难以熟透，控干水分
#餐桌上的春日限定#辣德鲜玉子豆腐蒸排骨的做法图解5

步骤5

加入姜末
#餐桌上的春日限定#辣德鲜玉子豆腐蒸排骨的做法图解6

步骤6

加适量料酒
#餐桌上的春日限定#辣德鲜玉子豆腐蒸排骨的做法图解7

步骤7

加适量酱油
#餐桌上的春日限定#辣德鲜玉子豆腐蒸排骨的做法图解8

步骤8

加一小勺细砂糖
#餐桌上的春日限定#辣德鲜玉子豆腐蒸排骨的做法图解9

步骤9

加一勺淀粉
#餐桌上的春日限定#辣德鲜玉子豆腐蒸排骨的做法图解10

步骤10

滴几滴食用油
#餐桌上的春日限定#辣德鲜玉子豆腐蒸排骨的做法图解11

步骤11

加一勺辣德鲜辣椒酱
#餐桌上的春日限定#辣德鲜玉子豆腐蒸排骨的做法图解12

步骤12

搅拌均匀，腌制15分钟
#餐桌上的春日限定#辣德鲜玉子豆腐蒸排骨的做法图解13

步骤13

玉子豆腐去外包装，切成片，均匀码在蒸碗内
#餐桌上的春日限定#辣德鲜玉子豆腐蒸排骨的做法图解14

步骤14

再将腌制好的排骨均匀码上去，汤汁可以稍微倒一点进去，不要太多
#餐桌上的春日限定#辣德鲜玉子豆腐蒸排骨的做法图解15

步骤15

放入蒸箱
#餐桌上的春日限定#辣德鲜玉子豆腐蒸排骨的做法图解16

步骤16

水箱加满水，选择原气蒸功能，30分钟
#餐桌上的春日限定#辣德鲜玉子豆腐蒸排骨的做法图解17

步骤17

时间到，取出，撒上小葱，即可
#餐桌上的春日限定#辣德鲜玉子豆腐蒸排骨的做法图解18

步骤18

成品图

玉子豆腐蒸排骨的烹饪技巧

① 没有蒸箱的可以选择用蒸锅蒸制，大火烧开水之后放入，也是蒸30分钟！ ② 辣椒酱的用量请根据您的嗜辣程度自行衡量！ ③ 你也可以选用其他你所喜欢的辣椒酱！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 芽芽名叫黄小芽 编写，未经授权不得转载

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