平底锅也可以做煎饼果子

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小鲤鱼宝宝1213
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平底锅也可以做煎饼果子的用料

面粉 适量 杂面 适量
鸡蛋 1个 葱花 适量
乌江榨菜 适量 薄脆 一片
火腿肠 一根 黑芝麻 适量

平底锅也可以做煎饼果子的做法

平底锅也可以做煎饼果子的做法图解1

步骤1

白面跟杂面是3比1的比例。杂面用玉米面，黄豆面，绿豆面都可以。我做的是一人份的量，一碗底面粉就够啦。
平底锅也可以做煎饼果子的做法图解2

步骤2

加一点水搅成图中浓稠程度的面糊就可以了，基本上介于面团与面糊之间。加水的时候一定要一点一点加，面糊稠一点没关系，不能稀。
平底锅也可以做煎饼果子的做法图解3

步骤3

平底锅加热，用抹布擦上油，不要淋油，用布给表层擦一层就行。不粘锅的话不放油也可以。
平底锅也可以做煎饼果子的做法图解4

步骤4

锅烧热关火，关火后把面糊倒入平底锅中央，用工具均匀转成圆形。
平底锅也可以做煎饼果子的做法图解5

步骤5

调整好后开火，火不要太大，中小火就行。
平底锅也可以做煎饼果子的做法图解6

步骤6

等煎饼表皮凝固，上面打一个鸡蛋铺匀。并撒上葱花，香菜，黑芝麻。
平底锅也可以做煎饼果子的做法图解7

步骤7

等蛋液基本凝固翻面。
平底锅也可以做煎饼果子的做法图解8

步骤8

刷上自己喜欢的酱，撒一点榨菜，中间放入薄脆，火腿肠，生菜。注意不要放太多，平底锅煎的饼小，放的多了卷不住。
平底锅也可以做煎饼果子的做法图解9

步骤9

四面对折，把菜包进去就可以吃啦。
平底锅也可以做煎饼果子的做法图解10

步骤10

搭配一杯热牛奶，简直完美早餐。在家自己做干净又美味，比外面卖的还好吃

平底锅也可以做煎饼果子的烹饪技巧

注意：放面糊前，锅烧热就可以了，不要太热。关火后再到面糊。不然的话面糊还没铺开就熟了，粘不到锅上。不要问我怎么知道的，翻车翻出的经验。 刷酱的时候可以把饼从锅里铲出来，不然包的时候会烫到手。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 小鲤鱼宝宝1213 编写，未经授权不得转载

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