双色奶香馒头

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我是第一次做馒头，而且是在厨师机的帮助下，要不然我认为活面真的很累，所以不愿意做，以前总是买馒头吃，没有自己家做的那种味道。

双色奶香馒头的用料

中筋面粉 500克 纯牛奶 150g
温水 100克 白糖 10克
酵母粉 5克 食用油 2小勺
菠菜 半把 纯牛奶 100g
干酵母 5克 白糖 10g
面粉 500克

双色奶香馒头的做法

双色奶香馒头的做法图解1

步骤1

把菠菜用水焯一下，焯水的时候加一点点盐，为了防止菠菜变色，焯好水的菠菜，捞出放到榨汁机里榨菠菜汁。我的菠菜汁是150g.菠菜汁是温热的，直接把五克的酵母粉和十克的白糖倒入菠菜汁里搅拌，记住必须是温热的菠菜汁不能说特别热的，然后再倒入100g. 纯牛奶。把混合的菠菜汁倒入揉面机里，再加入500g面粉和面。我用的和面机一档活20分钟就可以了。
双色奶香馒头的做法图解2

步骤2

然后把面团拿到温热地方醒发30分钟，30分钟以后拿出来揉面排气。揉成光滑面团。
双色奶香馒头的做法图解3

步骤3

白面粉部分是一样的我放150g牛奶加100g. 温水，用温水搅拌5g. 酵母粉和10g白糖。再加500g. 面粉一起放到和面机里和面20分钟。然后拿到温热地方醒发30分钟，拿出来揉面排气。
双色奶香馒头的做法图解4

步骤4

把白面和绿色的面揉成小团，擀成薄片，两个薄片叠在一起卷起来
双色奶香馒头的做法图解5

步骤5

卷成这样
双色奶香馒头的做法图解6

步骤6

卷起来后切小块。放到蒸锅上再次醒发10分钟，注意蒸锅不用开火。蒸帘上刷一层食用油，怕粘锅。
双色奶香馒头的做法图解7

步骤7

然后开火蒸20分钟，20分钟后关火在焖5分钟。防止回缩。我用的是电蒸锅，是这个时间根据你自己家里蒸过的火候掌握时间。

双色奶香馒头的烹饪技巧

现实中这颜色是绿色的，拍出来的照片有点淡，真的绵软蓬松奶香味十足。好吃。和面机我用的是凯伍德的，挺好用的，以后要多做面食。记住面粉500g.水就是一半250g，然后酵母粉就是5g这样就没问题。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 ❤..遇你，我一生的劫 编写，未经授权不得转载

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