肉丁夹窝头

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吃够了普通面食，那就来点不一样的！配方中的椰粉，没有可以不放，放奶粉也可以，只放玉米面和面粉也可以

肉丁夹窝头的用料

玉米面 350克 普通面粉 150克
椰粉 40克 油 20克
盐 2克 糖 20克
开水 150克 凉水 适量
酵母 5克 鸡腿肉 适量
黄豆芽 适量克 蒜薹 适量
木耳 适量克 胡萝卜 适量

肉丁夹窝头的做法

肉丁夹窝头的做法图解1

步骤1

玉米面开水烫好，然后冷却
肉丁夹窝头的做法图解2

步骤2

冷却好加椰粉，面粉，盐，油，糖 酵母用少量水化开，然后倒入面里搅拌，根据面粉吸水量酌情加，混合成团即可
肉丁夹窝头的做法图解3

步骤3

揉好分剂子不需要发酵，做成喜欢的样子
肉丁夹窝头的做法图解4

步骤4

然后放锅里发酵好，冷水开始蒸，水开后蒸15分钟，焖3分钟！
肉丁夹窝头的做法图解5

步骤5

这样特别好吃，刚蒸好孩子们就吃了，留下这几个给我！
肉丁夹窝头的做法图解6

步骤6

菜切碎
肉丁夹窝头的做法图解7

步骤7

鸡腿切好加姜，料酒，白糖，白胡椒，生抽搅拌均匀
肉丁夹窝头的做法图解8

步骤8

锅烧热，到油，下鸡肉翻炒熟，变色后就差不多了
肉丁夹窝头的做法图解9

步骤9

然后放入菜丁，辣椒酱翻炒，加老抽，耗油，少量盐调味即可，炒熟后加淀粉水勾芡，辣椒根据个人口味加，我的是自制桂林辣椒酱，没有的随意放辣椒
肉丁夹窝头的做法图解10

步骤10

然后装在窝头里面，味道太好啦！肉丁也很下饭呢！

肉丁夹窝头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 云私房 编写，未经授权不得转载

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