厚多士

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提前做好了冰淇淋冷冻冰箱一晚上，第二天就可以直接用来搭配吐司，奶香味浓厚的冰淇淋搭配，香脆的吐司，这口感真喜欢。下面分享具体做法。

厚多士的用料

方吐司 1个 草莓 适量
淡奶油 200g 蛋黄 2个
牛奶 20g 柠檬汁 几滴
黄油 10g 炼乳 10g
蜂蜜 10g 细砂糖 10g

厚多士的做法

厚多士的做法图解1

步骤1

鸡蛋取蛋黄，加入几滴柠檬汁,搅动混合均匀。牛奶小火加热至冒泡，分多次将蛋黄液加入，边加入边搅动。
厚多士的做法图解2

步骤2

接着加入炼乳混合均匀，放凉待用。
厚多士的做法图解3

步骤3

淡奶油加入细砂糖打发至能提起小弯钩，再 加入蛋黄糊中，搅动混合均匀。放置冰箱冷冻一晚上或者4小时以上。
厚多士的做法图解4

步骤4

吐司切去边缘，挖空里面的吐司肉，将吐司切成小块。
厚多士的做法图解5

步骤5

黄油隔热水融化，加入冯敏混合均匀。
厚多士的做法图解6

步骤6

将吐司块四周和吐司块均匀涂抹融化的黄油。
厚多士的做法图解7

步骤7

烤箱预热170度，中下层烘烤10分钟。烤好之后的吐司取出放凉，取出冰淇淋挖球摆放在吐司上。草莓洗干净对半切开，摆放在吐司上就可以吃啦！
厚多士的做法图解8

步骤8

成品图
厚多士的做法图解9

步骤9

成品图
厚多士的做法图解10

步骤10

成品图

厚多士的烹饪技巧

小贴士： 1、 制作冰淇淋，蛋黄加热是为了消毒，加入柠檬汁是为了去除腥味。加热的时候，切记边加热边搅动，否则就会成蛋花。 2、 冰淇淋可以根据自己喜欢添加一些果干或者坚果碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 小C美食记 编写，未经授权不得转载

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