葡式蛋挞（淡奶油版）

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Wendy_雯
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葡式蛋挞的用料

蛋黄 4个 纯牛奶 125g
糖粉 40g 淡奶油 100g
玉米淀粉 4g 蛋挞皮 10个

葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞（淡奶油版）的做法图解1

步骤1

把糖粉倒入纯牛奶中搅拌均匀。（也可用白砂糖，用白砂糖就要加热牛奶融化白砂糖）
葡式蛋挞（淡奶油版）的做法图解2

步骤2

加入玉米淀粉搅拌均匀。
葡式蛋挞（淡奶油版）的做法图解3

步骤3

加入淡奶油搅拌均匀。
葡式蛋挞（淡奶油版）的做法图解4

步骤4

加入蛋黄搅拌均匀。
葡式蛋挞（淡奶油版）的做法图解5

步骤5

这就是搅拌后的蛋挞液啦。
葡式蛋挞（淡奶油版）的做法图解6

步骤6

然后把蛋挞液过筛。（一定要过筛，这样蛋挞液才会更加细腻无杂质）
葡式蛋挞（淡奶油版）的做法图解7

步骤7

把过筛好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，倒七八分满就可以了。
葡式蛋挞（淡奶油版）的做法图解8

步骤8

上火200度，下火180度，预热五分钟，然后烤20～23分钟就可以啦。
葡式蛋挞（淡奶油版）的做法图解9

步骤9

马上就要出炉啦！
葡式蛋挞（淡奶油版）的做法图解10

步骤10

成品，加了淡奶油的蛋挞特别香，蛋挞吃完之后，屋子里还有余香。

葡式蛋挞的烹饪技巧

蛋挞液一定要过筛 每个烤箱的脾气都不一样，尤其是对着发热管的地方，特别容易焦，所以不要离发热管太近了，如果烤箱小的，建议在蛋挞上面放一层锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 Wendy_雯 编写，未经授权不得转载

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