茶叶蛋

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茶叶蛋的用料

鸡蛋 10个 八角 2个
香叶 3片 丁香 4颗
桂皮 2小块 干辣椒 2个
春茶 1小把 白扣 2颗
茴香 20粒 白芷 2片
葱 6根 姜 6片
生抽 2大勺 老抽 1勺
盐 适量 清水 适量

茶叶蛋的做法

#餐桌上的春日限定#茶叶蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋洗净表面放水里煮 大火开后转小火 7、8分钟
#餐桌上的春日限定#茶叶蛋的做法图解2

步骤2

准备香料 拍的时候掉了2个八角
#餐桌上的春日限定#茶叶蛋的做法图解3

步骤3

葱姜洗净备用
#餐桌上的春日限定#茶叶蛋的做法图解4

步骤4

蛋煮好后捞出放入凉水中浸泡一会儿 敲成这样
#餐桌上的春日限定#茶叶蛋的做法图解5

步骤5

蛋放入锅中 倒入所有调料
#餐桌上的春日限定#茶叶蛋的做法图解6

步骤6

加水没过鸡蛋
#餐桌上的春日限定#茶叶蛋的做法图解7

步骤7

大火烧开后 转小火煮30分钟 可以多煮一会儿 我是30分钟后关火泡在汤汁里 下午才吃的
#餐桌上的春日限定#茶叶蛋的做法图解8

步骤8

汤里泡时间越久越是好吃的^_^

茶叶蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 牛儿妈咪爱做饭 编写，未经授权不得转载

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