记忆中妈妈的味道—潮式拌面

精品
4955 浏览 1303 收藏
收藏
倾力而为一顿饭
倾力而为一顿饭
＋ 关注

小时候最喜欢妈妈做的拌面，觉得香得不得了，现在想想，其实材料十分简单，只是妈妈忙，很久才会做一次，所以记忆里觉得它特别香！确实，它也真的特别香！

潮式拌面的用料

水面 250克 葱 四根
食用油 2勺 麻油 1勺
熟芝麻 少许 白糖 1勺
鱼露 1勺

潮式拌面的做法

记忆中妈妈的味道—潮式拌面#餐桌上的春日限定#的做法图解1

步骤1

葱洗净，切成葱花
记忆中妈妈的味道—潮式拌面#餐桌上的春日限定#的做法图解2

步骤2

热油，把葱放入，中小火让葱花脱水，成焦黄色，葱香味出来
记忆中妈妈的味道—潮式拌面#餐桌上的春日限定#的做法图解3

步骤3

取出待用
记忆中妈妈的味道—潮式拌面#餐桌上的春日限定#的做法图解4

步骤4

市场买回的水面，成宽状。
记忆中妈妈的味道—潮式拌面#餐桌上的春日限定#的做法图解5

步骤5

水开下面条，水要多些，间中点两次冷水，让面熟透而不糊
记忆中妈妈的味道—潮式拌面#餐桌上的春日限定#的做法图解6

步骤6

煮面的同时，把糖，麻油，鱼露调入碗内，面熟捞起，放入碗中
记忆中妈妈的味道—潮式拌面#餐桌上的春日限定#的做法图解7

步骤7

把刚才的葱油加入，撒上黑芝麻，拌匀
记忆中妈妈的味道—潮式拌面#餐桌上的春日限定#的做法图解8

步骤8

一碗香中带甜，甜中带香的拌面就完成了。一定趁热吃，凉了面会粘在一起，口感就差了。

潮式拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 倾力而为一顿饭 编写，未经授权不得转载

潮式拌面的其他做法更多

上传我做的这道菜

潮式拌面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 记忆中妈妈的味道—潮式拌面#餐桌上的春日限定#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 记忆中妈妈的味道—潮式拌面#餐桌上的春日限定#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活