榨菜酱汁肉拌面

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我实在是佩服面粉，一碗面粉通过不同的工艺变成各种各样的面食，口感和味道也都不一样。 前些天吃了好多市场上的干面条，今天闲着没事儿自己拿面条机手摇了几把鲜面条，正想着吃啥卤子呢，瞥见了角落里的几包榨菜（乌江滴）。冰箱里有肉末，那就弄个榨菜酱汁肉的拌面呗～ 自从发教程以来收获了大量的粉丝，感谢大家都喜欢☺☺☺因为有了大家的喜欢，分享我的生活也成了我的乐趣，做饭也开始有了动力，琢磨出好吃的东西会开心，不好吃的坚决不往上发，也坚持不用美颜美图，希望大家得到我最真实的呈现。所以大家相信，我既然发上来了，那么就是真的～ 好吃～

榨菜酱汁肉拌面的用料

面条（干湿都可） 适量 乌江榨菜 两到三包
五花肉丁 适量 水 一碗
甜面酱或豆瓣酱 两勺 葱蒜末 适量
醋 一勺 老抽 半勺
生抽 一勺 小葱 一把

榨菜酱汁肉拌面的做法

榨菜酱汁肉拌面的做法图解1

步骤1

乌江榨菜（清爽口味）剁碎
榨菜酱汁肉拌面的做法图解2

步骤2

就是这样的，我家人多，用了三袋
榨菜酱汁肉拌面的做法图解3

步骤3

肉切丁（肉馅也行）
榨菜酱汁肉拌面的做法图解4

步骤4

这是我前几天弄得肉酱，我用水沏开了。（主要是我家没面酱了，其实放面酱就行）
榨菜酱汁肉拌面的做法图解5

步骤5

小葱一把，切葱碎备用
榨菜酱汁肉拌面的做法图解6

步骤6

葱蒜末备用
榨菜酱汁肉拌面的做法图解7

步骤7

锅内放油，油热进葱蒜末炒香
榨菜酱汁肉拌面的做法图解8

步骤8

加入肉，炒变色以后加醋
榨菜酱汁肉拌面的做法图解9

步骤9

然后加生抽
榨菜酱汁肉拌面的做法图解10

步骤10

加老抽调色
榨菜酱汁肉拌面的做法图解11

步骤11

翻拌均匀以后，加入榨菜碎
榨菜酱汁肉拌面的做法图解12

步骤12

接着炒，炒一二分钟
榨菜酱汁肉拌面的做法图解13

步骤13

加入刚才的面酱水，收一会汁，大概有个三四分钟吧，然后关火
榨菜酱汁肉拌面的做法图解14

步骤14

关火后加入小葱碎，翻拌均匀就可以盛出来啦
榨菜酱汁肉拌面的做法图解15

步骤15

看，这就是面条的灵魂啦
榨菜酱汁肉拌面的做法图解16

步骤16

这是我自己用那种三十几五十几的的手摇式面条机弄出来的鲜面条，没有就可以直接用超市买的干面条即可，或者自己手擀都行
榨菜酱汁肉拌面的做法图解17

步骤17

煮面条我就不用多说了吧 记得煮熟过水就好啦
榨菜酱汁肉拌面的做法图解18

步骤18

面条浇上灵魂榨菜酱汁
榨菜酱汁肉拌面的做法图解19

步骤19

要搅拌啦！
榨菜酱汁肉拌面的做法图解20

步骤20

根据自己口味加点辣椒油也不错哦！

榨菜酱汁肉拌面的烹饪技巧

这款面不加盐哦！因为本身榨菜和面酱就是咸的呢 家里有闲置的榨菜的话，就动手做起来吧 榨菜馅儿饺子你们吃过吗？我吃过哦！以后做了分享给大家
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 SunshineForYou 编写，未经授权不得转载

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