红烧大排

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红烧大排的用料

大排 6片 葱 2根
姜 6片 淀粉 50克
鸡蛋 1个 生抽 3勺
老抽 1勺 白糖 1勺
蚝油 半勺

红烧大排的做法

红烧大排的做法图解1

步骤1

大排用刀背正反面拍散
红烧大排的做法图解2

步骤2

腌制-放入生抽、葱丝、姜丝和蚝油，腌制20分钟
红烧大排的做法图解3

步骤3

腌制好的大排沾上鸡蛋液之后再沾上淀粉，放入锅中炸一下定型
红烧大排的做法图解4

步骤4

炸到这样
红烧大排的做法图解5

步骤5

炸好的大排和素鸡放入锅里，放入漫过大排的热水。加入红烧酱油，蚝油，白糖，葱丝和小葱，开火开始炖，大概要20分钟
红烧大排的做法图解6

步骤6

盛出装盘

红烧大排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

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