家常快手菜芦笋炒虾仁

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芦笋炒虾仁做法简单，营养价值很高，菜品颜值很高，碧绿的芦笋，配着白里透红，在视觉上就让人食欲大开。加入了太太乐鸡汁调味后，味道鲜美好吃。
参与活动: #蔬菜配鸡汁 鲜嫩又多汁 太太乐和你一起get健康美味#

家常快手菜芦笋炒虾仁的用料

芦笋头 1小把 虾仁 250克
蔬菜粒 1把 鸡蛋 1个
橄榄油 1勺 太太乐鸡汁 适量
葱姜料酒 1勺 盐和胡椒粉 适量
淀粉 2克

家常快手菜芦笋炒虾仁的做法

#让每餐蔬菜都营养美味#家常快手菜芦笋炒虾仁的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#让每餐蔬菜都营养美味#家常快手菜芦笋炒虾仁的做法图解2

步骤2

芦笋清洗干净后切成段。
#让每餐蔬菜都营养美味#家常快手菜芦笋炒虾仁的做法图解3

步骤3

处理干净所有食材，把虾仁清洗干净后滤干水分，用小刀在虾仁背部划一刀（使虾仁更入味，颜值更好看），加入少许盐，料酒和胡椒粉，打入鸡蛋清搅拌均匀，静置8分钟左右。（蛋黄别浪费打匀备用）
#让每餐蔬菜都营养美味#家常快手菜芦笋炒虾仁的做法图解4

步骤4

处理完毕所有食材。
#让每餐蔬菜都营养美味#家常快手菜芦笋炒虾仁的做法图解5

步骤5

中烧开水加少许盐和几滴油，把芦笋倒入焯一下水就捞出，放入凉开水中过滤一下（可以去除芦笋的涩味保持芦笋的碧绿）；蔬菜粒也焯一下水。锅烧热，加入橄榄油，把蛋黄倒入翻炒凝固捞出。
#让每餐蔬菜都营养美味#家常快手菜芦笋炒虾仁的做法图解6

步骤6

虾仁倒入锅中煎炒至熟。
#让每餐蔬菜都营养美味#家常快手菜芦笋炒虾仁的做法图解7

步骤7

入所有食材，加入适量盐和鸡精翻炒均匀，最后倒入水淀粉翻炒至浓稠。
#让每餐蔬菜都营养美味#家常快手菜芦笋炒虾仁的做法图解8

步骤8

装盘上桌。
#让每餐蔬菜都营养美味#家常快手菜芦笋炒虾仁的做法图解9

步骤9

口感清香鲜嫩，色泽鲜艳。
#让每餐蔬菜都营养美味#家常快手菜芦笋炒虾仁的做法图解10

步骤10

味道非常鲜美。

家常快手菜芦笋炒虾仁的烹饪技巧

我用的是芦笋头，非常鲜嫩，一般的芦笋最好处理时把根部的皮削去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-19 · 江苏

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
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