烤生蚝

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喔喔奶糖大大卷
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很简单，就是喜欢吃生蚝～

烤生蚝的用料

生蚝 20个 蘸料1
小米辣 1根 油 适量汤匙
酱油 2勺 蚝油 1勺
糖 1勺 小葱 适量
孜然粉 适量 生姜 2片
料酒 1勺 蒜蓉蘸料
蒜 2头大的 生姜 5片
小葱 适量 小米椒 1个
耗油 2勺 鲜酱油 1勺
孜然粉 适量

烤生蚝的做法

烤生蚝的做法图解1

步骤1

把生蚝冲洗干净，用淀粉或者萝卜泥一点点挫干净，用水泡一会儿再冲干净，碗里留点水，导入料酒，就可以去准备蘸料啦。

步骤2

把蘸料1调好

步骤3

蒜蓉料用炒一下（除了小米椒和小葱），炒的时候多放点走，也可以不炒，不过味道又冲又辣，我吃不习惯，还是建议炒一下，等蒜蓉微黄可以捞出来，把小米椒和小葱放进去搅拌，我不吃太辣，所以小米椒不炒。

步骤4

用开水把龙口粉丝烫软，捞出来。

步骤5

生蚝壳壳刷干净，放在锅里蒸20分钟。

步骤6

用筷子把生蚝在蘸料1里充分接触一下，壳壳里放一层粉丝，生蚝放在粉丝上面，放上蒜蓉蘸料
烤生蚝的做法图解7

步骤7

烤箱230度10分钟左右，真香，没有烤箱清蒸也行，亲测不错昂～

烤生蚝的烹饪技巧

撬生蚝的时候，如果不开口，可以把边用钳子或者开核桃的破坏一点，就有缝隙啦，蘸料1是为了更入味，亲测更好吃，啊，我饿了……( •̥́ ˍ •̀ू )
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 喔喔奶糖大大卷 编写，未经授权不得转载

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