原来做凉粉这么简单，没想到

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凉粉的用料

豌豆淀粉 100g 水 1100g
黄瓜丝 100g 大蒜 5瓣
生抽 10g 糖 2g
香油 适量 芝麻 适量

凉粉的做法

原来做凉粉这么简单，没想到的做法图解1

步骤1

豌豆淀粉
原来做凉粉这么简单，没想到的做法图解2

步骤2

豌豆淀粉100g
原来做凉粉这么简单，没想到的做法图解3

步骤3

加100清水，等于1:1
原来做凉粉这么简单，没想到的做法图解4

步骤4

搅拌均匀至糊状
原来做凉粉这么简单，没想到的做法图解5

步骤5

锅中1000水至烧开，等于1:10，倒入淀粉
原来做凉粉这么简单，没想到的做法图解6

步骤6

不停搅拌至透明，并起泡
原来做凉粉这么简单，没想到的做法图解7

步骤7

倒入碗中，静至一小时
原来做凉粉这么简单，没想到的做法图解8

步骤8

这样碗粉脱离
原来做凉粉这么简单，没想到的做法图解9

步骤9

准备黄瓜
原来做凉粉这么简单，没想到的做法图解10

步骤10

切成丝
原来做凉粉这么简单，没想到的做法图解11

步骤11

蒜未
原来做凉粉这么简单，没想到的做法图解12

步骤12

一小时后，这样碗倒扣
原来做凉粉这么简单，没想到的做法图解13

步骤13

光滑的凉粉岀锅
原来做凉粉这么简单，没想到的做法图解14

步骤14

用刨子刨成丝
原来做凉粉这么简单，没想到的做法图解15

步骤15

加入黄瓜丝 蒜未 剁椒 生抽 糖 香油 芝麻
原来做凉粉这么简单，没想到的做法图解16

步骤16

拌匀即可

凉粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 琪琪家常菜 编写，未经授权不得转载

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