巧克力奶香饼干

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燕子keah
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一直想做个奶香十足的饼干，像是童年的那种味道，今天尝试一下，因为只有巧克力奶粉，却意外做出了口感和味道特别的巧克力奶香饼干！

巧克力奶香饼干的用料

黄油 60g 糖粉 35g
巧克力奶粉 30g 低筋面粉 200g
牛奶 30g 盐 2g
小苏打 1克 植物油 40克
炼奶 13g 香草精 5滴

巧克力奶香饼干的做法

巧克力奶香饼干的做法图解1

步骤1

准备好相应食材
巧克力奶香饼干的做法图解2

步骤2

先放入软化的黄油，用手指就能按压出凹槽的那种程度。
巧克力奶香饼干的做法图解3

步骤3

筛入糖粉、盐和小苏打。
巧克力奶香饼干的做法图解4

步骤4

先用刮刀压拌至没有干粉， 防止打发时糖粉飞溅。
巧克力奶香饼干的做法图解5

步骤5

用电动打蛋器打发至顺滑，颜色变浅。
巧克力奶香饼干的做法图解6

步骤6

加入没有特殊气味的植物油、炼乳和常温牛奶。
巧克力奶香饼干的做法图解7

步骤7

用电动打蛋器低速打至充分乳化，不再油奶分离。
巧克力奶香饼干的做法图解8

步骤8

过筛奶粉和低筋面粉，然后用两块保鲜膜包裹起来，擀成薄薄的片（如果有点软，就用保鲜膜包裹起来放入冷冻室冻半小时，再拿出来擀成薄片）
巧克力奶香饼干的做法图解9

步骤9

用模具压出来，放入烤箱里，上下160℃烤制15--20分钟（根据自己家烤箱的温度来定），时刻观察，如果上面已经上色，就可以盖上锡箔纸，防止烤糊！

巧克力奶香饼干的烹饪技巧

1.糖粉的量可以根据个人口味，我不喜欢太甜，所以放的少。 2.也可以根据喜好放点核桃仁、瓜子仁等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 燕子keah 编写，未经授权不得转载

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