米饭杀手｜豆豆炒肉

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Mavis安璐
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#餐桌上的春日限定# 新鲜的土豆遇到新鲜的豌豆，豆豆联手，鲜上加鲜，加上质量上乘的五花肉，想不可口都有点难 —— 也难怪每次这道菜一上桌，米饭总是不够吃。

豆豆炒肉的用料

土豆（大） 1个 豌豆 30克
五花肉 120克 玉米淀粉 10克
食用油 适量 老抽 适量
生抽 适量 食盐 适量
香葱 1根

豆豆炒肉的做法

#餐桌上的春日限定# 米饭杀手｜豆豆炒肉的做法图解1

步骤1

食材初料理 1. 土豆去皮切成薄片，放入冷水中浸泡以避免氧化变色。 2. 五花肉切片； 3. 香葱切成葱花； 4. 豌豆洗净备用。
#餐桌上的春日限定# 米饭杀手｜豆豆炒肉的做法图解2

步骤2

在放肉片的碗中倒入老抽、淀粉、适量水，抓匀腌制10分钟。
#餐桌上的春日限定# 米饭杀手｜豆豆炒肉的做法图解3

步骤3

热锅大火薄油，倒入腌制好的肉片，快速翻炒至变色成熟。
#餐桌上的春日限定# 米饭杀手｜豆豆炒肉的做法图解4

步骤4

热锅大火薄油，倒入土豆、豌豆和生抽，翻炒均匀。倒入少许水，盖上锅盖，转中小火，焖2·3分钟。
#餐桌上的春日限定# 米饭杀手｜豆豆炒肉的做法图解5

步骤5

再次倒入炒好的肉片，翻炒均匀。
#餐桌上的春日限定# 米饭杀手｜豆豆炒肉的做法图解6

步骤6

撒上葱花，酌情调入食盐即可。

豆豆炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 Mavis安璐 编写，未经授权不得转载

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