孩子自己都能完成的水果慕斯

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小胖满

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这款慕斯不是浓郁的口感。制作简单，我女儿全程自己操作，我来负责打下手。因为不放糖、不放奶油，所以味道很清淡，是水果本身的清甜。这款是最适合孩子吃的，让他们感受了自己动手的成就感后，即使平时不爱吃水果的孩子们应该也会想把自己的成果和家人一起分享吧～喜欢甜食的宝宝们可能会觉得这款慕斯的口味过于清淡，下次我会做一个浓郁的巧克力慕斯大饱口福～

水果慕斯的用料

火龙果半个	芒果 1个
酸奶 300g	饼干 80g
黄油 40g	吉利丁粉 20g
牛奶 60g	镜面
蜂蜜 1勺	吉利丁粉 5克
温水 50克

水果慕斯的做法

步骤1

先给六寸的的蛋糕模穿上“防弹衣”，用锡纸把它包裹住，包的紧一些。我今天包了很时尚的深V领～

步骤2

饼干放在食品袋中，封口，用擀面杖擀碎。这里我偷吃了两片。哈哈。

步骤3

蛋糕模里面底部垫上圆形油纸。黄油隔水融化后和饼干碎混合在蛋糕模的底部压实。

步骤4

火龙果放在料理机中打成汁。

步骤5

150g酸奶和火龙果汁混合。

步骤6

将30g牛奶和10g吉利丁粉混合后隔水加热。要快速搅拌，差不多加热到50度就可以了。不要烧开。

步骤7

倒入火龙果酸奶中搅拌，放入蛋糕模，在桌子上震两下，小气泡就没有了。然后放入冰箱冷藏两小时。

步骤8

等火龙果慕斯凝固了，我们把芒果在料理机中打成果泥后加入150g酸奶。

步骤9

把另外10g吉利丁粉和30g牛奶混合隔水加热。快速搅拌哦～

步骤10

和芒果酸奶混合在一起放入蛋糕模。放入冰箱继续冷藏两个小时。

步骤11

把蜂蜜和50g温水混合后加入5g吉利丁粉隔水搅拌，然后倒入蛋糕模中。放入冰箱冷藏。

步骤12

镜面凝固后，我们就要脱模了。把蛋糕放在一个高一点的杯子上。用吹风机稍微吹一下四周。很容易就脱模了。

步骤13

完成～

水果慕斯的烹饪技巧

我家娃真的是不爱吃水果，所以用这样的方法既没有太多的热量，也没有破坏水果的营养成分。用另一种方式让她主动喜欢吃水果。我屡试不爽～虽然我和刘教练其实更喜欢抱着半拉西瓜拿勺挖着吃那种豪爽，或者品尝布朗尼那种浓郁的口味，但是为了孩子，我们的水果也经常这样秀气的吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由小胖满编写，未经授权不得转载

小胖满

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