双蘑炒肉

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今日的家常菜是蘑菇炒肉，口蘑口感有嚼劲，松蘑润滑，食材简单，做起来也不难，我的菜谱基本都是家常小炒比较多，步骤也会比较相似，食材不同，炒出来的味道也不同，但基本搭配都是一道菜里肉＋菜，蛋白质＋维生素，像家里食材比较少的，炒一个菜就够了，带便当也方便！

双蘑炒肉的用料

松蘑 口蘑
胡萝卜 瘦肉
葱姜蒜 盐
生抽

双蘑炒肉的做法

#餐桌上的春日限定#双蘑炒肉的做法图解1

步骤1

准备好食材，（蘑菇可以用其他蘑菇代替，做法一样，口感略有差别）
#餐桌上的春日限定#双蘑炒肉的做法图解2

步骤2

切好下锅焯水！不用太久。
#餐桌上的春日限定#双蘑炒肉的做法图解3

步骤3

葱姜蒜下油锅爆出香味。
#餐桌上的春日限定#双蘑炒肉的做法图解4

步骤4

炒肉片。
#餐桌上的春日限定#双蘑炒肉的做法图解5

步骤5

放入胡萝卜继续翻炒。
#餐桌上的春日限定#双蘑炒肉的做法图解6

步骤6

倒入蘑菇，继续翻炒！
#餐桌上的春日限定#双蘑炒肉的做法图解7

步骤7

加入盐。
#餐桌上的春日限定#双蘑炒肉的做法图解8

步骤8

加入蚝油。
#餐桌上的春日限定#双蘑炒肉的做法图解9

步骤9

加入生抽。
#餐桌上的春日限定#双蘑炒肉的做法图解10

步骤10

少于白糖，用来增鲜。
#餐桌上的春日限定#双蘑炒肉的做法图解11

步骤11

加入一些十三香。
#餐桌上的春日限定#双蘑炒肉的做法图解12

步骤12

炒好以后装盘就可以。

双蘑炒肉的烹饪技巧

蘑菇最好先焯水，去一下土腥味，如果习惯直接炒也可以。松蘑炒过之后会滑溜溜，如果其他蘑菇代替没有滑溜溜口感，可以出锅前加点水淀粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 刚刚好厨味 编写，未经授权不得转载

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