西米鸡肉丸子：鲜嫩软糯～

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马蹄买回来好久忘记吃了，补偿下昨天冷透了的自己。

西米鸡肉丸子的用料

鸡胸肉 一块 马蹄 10个
鸡蛋 1个 葱姜 适量
香葱 2根 油 适量
盐 适量 胡椒粉 2勺
料酒 3勺 西米 200克

西米鸡肉丸子的做法

西米鸡肉丸子：鲜嫩软糯～的做法图解1

步骤1

准备好所需食材，西米提前浸泡几分钟
西米鸡肉丸子：鲜嫩软糯～的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切块用料酒或者红酒腌制20分钟
西米鸡肉丸子：鲜嫩软糯～的做法图解3

步骤3

葱白，马蹄，生姜切小块同鸡肉放入料理机，再打入鸡蛋，放入盐和胡椒粉
西米鸡肉丸子：鲜嫩软糯～的做法图解4

步骤4

肉糜放入碗中撒上葱花拌匀
西米鸡肉丸子：鲜嫩软糯～的做法图解5

步骤5

取出适量肉糜裹上西米
西米鸡肉丸子：鲜嫩软糯～的做法图解6

步骤6

放入蒸笼
西米鸡肉丸子：鲜嫩软糯～的做法图解7

步骤7

大火上气后中火蒸约15分钟即可
西米鸡肉丸子：鲜嫩软糯～的做法图解8

步骤8

成品展示，晶莹剔透沾上红酒醋，美滋滋～

西米鸡肉丸子的烹饪技巧

鸡胸肉口感较柴，可多放油和鸡蛋调和口感。 大家也可以放入自己喜欢的蔬菜比如香菇，西兰花，胡萝卜口感都会很不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

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