减脂鸡肉丸子

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单钓二饼
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减脂期健身零油，批量制作储存方便健身补充优质蛋白，方便美味，比煮鸡胸好吃的多（除料酒葱姜蒜白胡椒粉外任何调料都可以不加或减量）

减脂鸡肉丸子的用料

鸡胸肉 3斤 香葱 2个
淀粉 2勺 家乐鸡精 1勺
盐 适量 小苏打 一勺
五香粉 一勺 生抽 一勺
胡椒粉 半勺 葱姜蒜 适量
料酒 一勺 鸡蛋 两个

减脂鸡肉丸子的做法

减脂鸡肉丸子的做法图解1

步骤1

洗净剔除多余的脂肪筋膜，切小块备用
减脂鸡肉丸子的做法图解2

步骤2

葱姜蒜加料酒泡水加一小碗
减脂鸡肉丸子的做法图解3

步骤3

用料理机把鸡肉和泡水的葱姜蒜打成绒，顺着一个方向拌匀，喜欢吃小葱和香菜的可以切碎加里
减脂鸡肉丸子的做法图解4

步骤4

水烧开，窜丸子，用左手挤出肉丸大小随意，右手蘸上凉水接住丸子下锅，捞出浮沫，丸子浮起来再煮两分钟就熟了

减脂鸡肉丸子的烹饪技巧

筋膜一定要去，否则容易缠住料理机，味道可以照这个基础方子加咖喱，辣椒，黑胡椒酱，都是不同的风味，完美解决水煮鸡胸难以下咽的尴尬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-04

©本菜谱的做法由 单钓二饼 编写，未经授权不得转载

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