香椿蛋卷❤️赏春花·食春味❤️

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❤️春食香椿❤️ “为什么中国人那么还吃香椿？” 每当向日本朋友介绍香椿时，都会有人这样问我。最好的回答是：其实这就像日本人爱吃ひじき（ 羊栖菜 ，别名海菜芽、海麦子）一样。 据历史记载早在汉朝，香椿就曾作为贡品入宫，深受民间和皇室的喜爱，香椿的种植更是遍布大江南北。 香椿也叫“椿天”，它的浓郁异香，是专属春的味道；千百年来，在吃上大有研究的国人，用拌、煎、炒、炸、腌等不同烹饪手法来享受它的美味与营养，目前中国是世界上唯一将香椿芽当大众美食的国家。 无论世界各国如何评价香椿，我一样很热爱香椿，它永远是我心中最有春意的美味！！

香椿鸡蛋卷的用料

香椿 30g 鸡蛋 3个
酱油（生抽） 10g 糖 10g
油 少许

香椿鸡蛋卷的做法

#餐桌上的春日限定#香椿蛋卷❤️赏春花·食春味❤️的做法图解1

步骤1

准备好食材
#餐桌上的春日限定#香椿蛋卷❤️赏春花·食春味❤️的做法图解2

步骤2

将糖和酱油倒入鸡蛋内一起搅拌均匀。 注意：一定要搅拌均匀！！因为这会直接影响蛋卷的整体颜色
#餐桌上的春日限定#香椿蛋卷❤️赏春花·食春味❤️的做法图解3

步骤3

开水煮香椿1分钟 注意：不能超过1分钟！！因为这会影响香椿的口感
#餐桌上的春日限定#香椿蛋卷❤️赏春花·食春味❤️的做法图解4

步骤4

将香椿切成小丁，有5-6片完整的叶片
#餐桌上的春日限定#香椿蛋卷❤️赏春花·食春味❤️的做法图解5

步骤5

用中火热锅
#餐桌上的春日限定#香椿蛋卷❤️赏春花·食春味❤️的做法图解6

步骤6

锅热后，刷上油。蛋液分4次倒入锅中，香椿丁分3次。 注意：4次倒入蛋液的比例1:1:1:0.5 香椿1:1:1
#餐桌上的春日限定#香椿蛋卷❤️赏春花·食春味❤️的做法图解7

步骤7

第一次：倒入蛋液
#餐桌上的春日限定#香椿蛋卷❤️赏春花·食春味❤️的做法图解8

步骤8

撒上香椿丁
#餐桌上的春日限定#香椿蛋卷❤️赏春花·食春味❤️的做法图解9

步骤9

卷蛋皮
#餐桌上的春日限定#香椿蛋卷❤️赏春花·食春味❤️的做法图解10

步骤10

第二次：倒入蛋液
#餐桌上的春日限定#香椿蛋卷❤️赏春花·食春味❤️的做法图解11

步骤11

撒香椿丁，卷蛋皮
#餐桌上的春日限定#香椿蛋卷❤️赏春花·食春味❤️的做法图解12

步骤12

第三次：倒入蛋液
#餐桌上的春日限定#香椿蛋卷❤️赏春花·食春味❤️的做法图解13

步骤13

撒香椿丁，卷蛋皮
#餐桌上的春日限定#香椿蛋卷❤️赏春花·食春味❤️的做法图解14

步骤14

最后一次：倒入蛋液
#餐桌上的春日限定#香椿蛋卷❤️赏春花·食春味❤️的做法图解15

步骤15

最后一次不撒香椿丁，卷蛋皮
#餐桌上的春日限定#香椿蛋卷❤️赏春花·食春味❤️的做法图解16

步骤16

整理形状，放凉后切段
#餐桌上的春日限定#香椿蛋卷❤️赏春花·食春味❤️的做法图解17

步骤17

在切好的蛋卷上贴上香椿叶，就完成了！！

香椿鸡蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 美晴食文社ohmiharu 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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