宝宝辅食-补铁猪肝粉

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西西kjef
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我宝宝八个月了，六个月开始添加辅食，一直母乳喂养，后来体检说有点贫血需要食补，于是我就开始自制猪肝粉了，一点都不腥哦⊙∀⊙！

猪肝粉的用料

猪肝 300克 柠檬 1个
红枣 5颗

猪肝粉的做法

宝宝辅食-补铁猪肝粉的做法图解1

步骤1

新鲜猪肝买回来后清洗切片(我为了后面好清洗焯水没有切断，正面切片背面连刀)，将切好的猪肝用清水多次清洗，去血水(可以用清水泡1－2小时，中途多次换水，室温高的话可以放入冰箱，保持猪肝新鲜)。
宝宝辅食-补铁猪肝粉的做法图解2

步骤2

清洗好的猪肝沥水放入提前切好的柠檬片，放入保鲜袋中封口隔袋搓揉搅拌，均匀后放入冰箱20分钟左右(可以适当延长时间，我是放了20分钟)
宝宝辅食-补铁猪肝粉的做法图解3

步骤3

取出猪肝再次清洗，清水多清洗几遍。
宝宝辅食-补铁猪肝粉的做法图解4

步骤4

将猪肝放入冷水中开火焯水，(由于猪肝浮沫较多，我没有漂去浮沫，而是直接换水)，水开约2分钟，捞出猪肝，再次清洗，去浮沫。
宝宝辅食-补铁猪肝粉的做法图解5

步骤5

清洗好的猪肝撕开，或者用剪刀，弄成片后加清水煮熟。
宝宝辅食-补铁猪肝粉的做法图解6

步骤6

煮的同时可以将红枣去核，放入盘中，捞出煮熟的猪肝，沥水后同红枣一起放入微波炉烘干(我是中小火，每4分钟用筷子翻一翻)，共烘12分钟左右取出。
宝宝辅食-补铁猪肝粉的做法图解7

步骤7

猪肝成半干状态，手感较硬。
宝宝辅食-补铁猪肝粉的做法图解8

步骤8

将猪肝放入破壁机打成大颗粒状，由于我的红枣较湿，就用剪刀再次剪小，同猪肝可以一起再入烤箱烘干(注意不要烘焦哦，我是2分钟看一次，用筷子翻拌)，多次重复烘干，猪肝颗粒变干，体积会明显减小。
宝宝辅食-补铁猪肝粉的做法图解9

步骤9

再次放入破壁机打成粉末。(觉得不太干可以微波炉再次小火烘干)
宝宝辅食-补铁猪肝粉的做法图解10

步骤10

晾凉密封保存(冷藏)。

猪肝粉的烹饪技巧

1－猪肝要新鲜哦，不然会腥。 2－用柠檬去腥很重要哦。 3－烘干一定要仔细，不然容易焦哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 西西kjef 编写，未经授权不得转载

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