干锅排骨

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_下小雨
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简单美味的必备下酒菜～

干锅排骨的用料

排骨 适量 莲藕 适量
土豆 适量 洋葱 半个
葱姜蒜 适量 火锅底料 一小坨
干辣椒 适量 花椒 适量
生抽 适量 盐 适量
食用油 适量 白糖 少许
白芝麻 少许

干锅排骨的做法

干锅排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净、焯水。煮10～20分钟（稍微煮一下嚼得动）
干锅排骨的做法图解2

步骤2

准备自己喜欢吃的菜，我一般都加莲藕和土豆
干锅排骨的做法图解3

步骤3

锅里放油，把莲藕、土豆依次下锅炸熟（炸的莲藕吃起来是脆的，也比较入味。）
干锅排骨的做法图解4

步骤4

准备调料、备用
干锅排骨的做法图解5

步骤5

热锅凉油，油热先放排骨翻炒片刻。再下葱姜蒜、干辣椒、花椒、火锅底料炒香
干锅排骨的做法图解6

步骤6

下如炸好的土豆和莲藕，加入少量的盐、白糖和适量生抽翻炒均匀
干锅排骨的做法图解7

步骤7

出锅～撒上少量白芝麻

干锅排骨的烹饪技巧

做干锅的用配菜一定得用油炸熟，配菜用煮的炒着没那么入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 _下小雨 编写，未经授权不得转载

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