胡萝卜炒荸荠

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春天了，就总感觉干涩，知道胡萝卜有明目，清热解毒；荸荠有清热润肺化痰的作用，家里正好有这些食材，另外为了增加菜的味道，所以放了点虾干，制作了这道创意菜，希望你们能喜欢。健康需要自己投资的哈～

胡萝卜炒荸荠的用料

胡萝卜一根	荸荠 3个
虾干 3只	蒜头 1瓣
胡椒粉少许	生抽 1勺
盐少许

胡萝卜炒荸荠的做法

步骤1

把食材洗净削皮。

步骤2

食材切配好。

步骤3

胡萝卜焯水。

步骤4

热锅冷油，下入虾干煸炒，放入胡椒粉，炒得香味都蹦出来哈。

步骤5

然后下入荸荠煸炒，可以放一点水，或者就这样炒，把荸荠炒到断生，可以下入胡萝卜。

步骤6

胡萝卜下入后，可以放入生抽、盐煸炒，最后放入蒜头末，就可以装盘啦，味道好极了～

胡萝卜炒荸荠的烹饪技巧

益肝明目胡萝卜含维生素A与β-胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。
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创建时间:2020-03-28

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