柠檬泡椒鸡爪

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柠檬泡椒鸡爪的用料

鸡爪 1 Kg 柠檬 2 个
百香果 2 个 生姜、大葱、洋葱、香菜 适量
桂皮，八角、香叶、花椒 适量 小米椒、泡椒 适量
白醋、料酒、生抽、花椒油 适量 白砂糖 2 勺
盐 适量

柠檬泡椒鸡爪的做法

柠檬泡椒鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪去指甲，切两半，洗净备用！ 准备好如图食材备用！
柠檬泡椒鸡爪的做法图解2

步骤2

冷水中依次加入鸡爪、大葱、生姜、桂皮、八角、香叶、花椒、料酒，大火煮20分钟。 20分钟后将鸡爪捡出放置冷水中，并用水龙头流动冲洗3分钟，保证鸡爪Q弹！ 小tips：同时将锅中的桂皮、八角、香叶捡出部分用水适量冲洗，以备腌制鸡爪用，增加香味！
柠檬泡椒鸡爪的做法图解3

步骤3

煮鸡爪的同时将配料：柠檬、百香果、香菜、洋葱、大葱、生姜丝、小米椒、泡椒切好以备用！
柠檬泡椒鸡爪的做法图解4

步骤4

鸡爪冲洗完后，将以上配料加入，再依照个人口味加入适量白醋、生抽、白糖、花椒油、盐，用手充分搅拌！
柠檬泡椒鸡爪的做法图解5

步骤5

用手充分搅拌后，放置冰箱腌制10个小时后，味道更加渗入！美味爽口，百吃不腻，满满胶原蛋白的柠檬泡椒鸡爪就好啦~

柠檬泡椒鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 豆粉小陳陳 编写，未经授权不得转载

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