奶油泡芙

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桔ju
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奶油泡芙的用料

黄油[泡芙皮] 50克 水[泡芙皮] 105克
低筋面粉[泡芙皮] 65克 白糖[泡芙皮] 五克
海盐[泡芙皮] 2克 鸡蛋[泡芙皮] 三个
淡奶油[奶油馅料] 150克 白糖[奶油馅料] 15克

奶油泡芙的做法

奶油泡芙的做法图解1

步骤1

全家福
奶油泡芙的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散
奶油泡芙的做法图解3

步骤3

江水黄油海盐糖放入小锅中
奶油泡芙的做法图解4

步骤4

小火加热至沸腾
奶油泡芙的做法图解5

步骤5

加入过筛后的低筋面粉，搅拌成无颗粒状，必须把所有的面粉烫熟
奶油泡芙的做法图解6

步骤6

分次加入鸡蛋液，加入到向图中，提取面糊倒置倒挂至三角状，即可
奶油泡芙的做法图解7

步骤7

将面糊装入裱花模具，当中裱花到烤盘里，烤盘要店铺一层油纸，每个面糊，中间要隔有一定的缝隙，否则会粘到一块儿
奶油泡芙的做法图解8

步骤8

上下火180，中考22到25分钟，一定要烤透
奶油泡芙的做法图解9

步骤9

我们来打发一下淡奶油，先加入1/4糖粉
奶油泡芙的做法图解10

步骤10

打至有泡泡时，再加入1/3糖粉
奶油泡芙的做法图解11

步骤11

打至泡泡消失时，再加入1/3汤粉
奶油泡芙的做法图解12

步骤12

打至有纹路时，加入剩下所有糖分
奶油泡芙的做法图解13

步骤13

打至柔软顺滑即可
奶油泡芙的做法图解14

步骤14

将打发好的奶油装入烤好的泡芙皮里即可

奶油泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 桔ju 编写，未经授权不得转载

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