早餐主食：玉米饼

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胡迪莫
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早餐吃点粗粮，对身体健康很有帮助，今天跟大家分享这道小面食。制作简单、口感软弹、味道香甜。

玉米饼的用料

中筋面粉 1xiaowan 酵母 少许
糖 2勺 盐 少许
玉米粉 1小碗

玉米饼的做法

早餐主食：玉米饼的做法图解1

步骤1

前一天晚上，准备面粉，利用夜间发酵。将玉米粉和面粉1:1混合。分别加入糖、酵母粉、少许盐，搅拌均匀。常温水和成面团，手感软。
早餐主食：玉米饼的做法图解2

步骤2

揉好了这个样子，保鲜膜封好，入冰箱一夜。这样非常方便，不占用时间。面团利用一夜可以充分发酵。
早餐主食：玉米饼的做法图解3

步骤3

第二天早上，从冰箱取出。
早餐主食：玉米饼的做法图解4

步骤4

看，面团已经充分发酵了。和看上去已经很蓬松了。这时候揉一揉，不急着操作。先缓温，大概15分钟。
早餐主食：玉米饼的做法图解5

步骤5

缓温结束，面团揉软有弹性了。可以分面团了。分成小面团，擀成希望的饼的大小，不要太薄。
早餐主食：玉米饼的做法图解6

步骤6

热锅，用油纸擦拭锅面，小火，将小饼入锅。表面小泡后翻面。
早餐主食：玉米饼的做法图解7

步骤7

美丽的样子…待反面稍微有蓬起，即可出锅。落下一个。
早餐主食：玉米饼的做法图解8

步骤8

所有的小饼做好后，用布盖好，用早餐的时候打开来，玉米饼的口感会更弹软。

玉米饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 胡迪莫 编写，未经授权不得转载

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