红烧茄子

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世宇妈妈
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今天再和大家分享一道家常菜----红烧茄子，做法简单、百吃不厌

红烧茄子的用料

茄子 二个 酱油 少许
盐 少许 味精 少许
白砂糖 少许 食用油 少许

红烧茄子的做法

红烧茄子的做法图解1

步骤1

选择二根茄子洗净
红烧茄子的做法图解2

步骤2

切成滚刀块
红烧茄子的做法图解3

步骤3

放入锅中用中火干煸（注意不要粘锅底，要勤翻炒）
红烧茄子的做法图解4

步骤4

一直炒至茄子变软（丢失水份），这时再加入食用油稍微翻炒均匀，加入少许盐、味精和酱油调味，起锅前加白砂糖（喜欢甜食的人可以多加些糖）
红烧茄子的做法图解5

步骤5

最后盛盘，好好吃哦

红烧茄子的烹饪技巧

因为茄子先干煸出水份了，所以不需要放很多食用油，最后起锅放糖要快速翻炒，避免粘锅底
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 世宇妈妈 编写，未经授权不得转载

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