家庭版本辣子油（红油抄手）

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这几天倒春寒，杭州又时候五六度了，冷的瑟瑟发抖。我老公说快来点热乎的暖暖身子，我刚好准备做点辣子油，顺手就来个红油抄手吧～ 这个辣子油不辣，就是香。

红油抄手的用料

蘸水 50g 香而不辣辣椒粉 30g
白糖 2勺 盐 2克
味精 2克 花椒粉 2勺
八角 2个 香叶 2片
花椒 20粒 小葱 4根

红油抄手的做法

家庭版本辣子油（红油抄手）的做法图解1

步骤1

推荐这个辣椒粉，蘸水。谁吃谁喜欢，可以做麻婆豆腐，水煮鱼，水煮肉片，毛血旺，你想做啥麻辣的它都很好吃。
家庭版本辣子油（红油抄手）的做法图解2

步骤2

两种辣椒粉，香而不辣这种辣椒粉可以去菜市场买，家里有什么就做什么都可以的。简单点
家庭版本辣子油（红油抄手）的做法图解3

步骤3

倒入植物油，油尽量多一些
家庭版本辣子油（红油抄手）的做法图解4

步骤4

家里看看有什么香料，能找到啥就用啥。家庭版本随意点～
家庭版本辣子油（红油抄手）的做法图解5

步骤5

开小火，炸一下香料，炸到金黄捞出。不要太久了会焦了。
家庭版本辣子油（红油抄手）的做法图解6

步骤6

捞出之后大火加热到冒烟
家庭版本辣子油（红油抄手）的做法图解7

步骤7

分三次倒入碗里，每次间隔10-20秒。倒油后搅拌一下，在最后一次倒油之前加入白芝麻。
家庭版本辣子油（红油抄手）的做法图解8

步骤8

喜欢吃麻的再加点花椒油。不加也没事
家庭版本辣子油（红油抄手）的做法图解9

步骤9

市售的馄饨煮开，这种馄饨自己包也可以，很方便。
家庭版本辣子油（红油抄手）的做法图解10

步骤10

两勺新鲜辣子油，一勺生抽。
家庭版本辣子油（红油抄手）的做法图解11

步骤11

捞出馄饨，汤不要太多～
家庭版本辣子油（红油抄手）的做法图解12

步骤12

非常香，也不会很辣口。天气冷的时候吃一碗，简直了～

红油抄手的烹饪技巧

1.做辣子油因为是家庭版随意点，有什么材料就做什么～ 香料没有都没关系。 2.辣子油白芝麻很重要，这个最好还是有。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 danliar 编写，未经授权不得转载
分类： 含有膳食纤维 高钠

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