江西家乡炒米粉

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这次用的米粉是我妈妈带来给我的，因为我是嫁在外地，这对我来说是家乡味道。这个米粉比市面上的普遍劲道很多，可以煮可以炒。。

江西家乡炒米粉的用料

米粉 适量 瘦肉 一小撮
鸡蛋 2个 绿叶菜 适量
细葱 2根 简单调味品 适量
干香菇 6朵

江西家乡炒米粉的做法

#餐桌上的春日限定#江西家乡炒米粉的做法图解1

步骤1

将米粉浸泡过夜，我也顺便泡发了几朵香菇。水量漫过米粉即可。
#餐桌上的春日限定#江西家乡炒米粉的做法图解2

步骤2

将瘦肉香菇包菜切丝，鸡蛋打散，做好炒前工作。除掉瘦肉和鸡蛋外，所有的配菜可以自己按喜好搭配。
#餐桌上的春日限定#江西家乡炒米粉的做法图解3

步骤3

先把鸡蛋炒熟，然后放包菜炒软，乘好放一边备用。
#餐桌上的春日限定#江西家乡炒米粉的做法图解4

步骤4

放油先炒肉片，肉片先拿生粉腌制了10分钟。再放香菇。炒软后放半碗开水。干香菇总觉得要放水焖煮一会才出得来香味。
#餐桌上的春日限定#江西家乡炒米粉的做法图解5

步骤5

肉丝和香菇焖煮半干时，放入米粉。继续翻炒。翻炒至米粉变软，加入之前炒好的包菜和鸡蛋。加入盐，鸡精，生抽，提味即可出锅。
#餐桌上的春日限定#江西家乡炒米粉的做法图解6

步骤6

出锅后撒上香葱，色香味俱全哦。
#餐桌上的春日限定#江西家乡炒米粉的做法图解7

步骤7

方便快手，适用于所有炒粉炒面。配菜的选择可以根据自己口味，我这一次是冰箱里面有啥我就放啥了。放豆芽，胡萝卜丝，小青菜，都是不错的选择。

江西家乡炒米粉的烹饪技巧

1香菇要焖煮一会儿才入味哦。 2倒入米粉的时机为锅里汁水半干时，因为米粉也会吸进里面的汤汁，更为入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 已婚已育小仙女 编写，未经授权不得转载

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