豆皮金针菇（懒人简餐）

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芝士焗zhu
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疫情期间，不能外出就餐，想念牛杂、烧鹅……还有超级好吃的烧烤配啤酒（金针菇、豆皮），突然想吃，于是动手做起腐皮金针菇！！！简单又方便——适合我这种懒得动，只想煲剧吃零食的ren!

豆皮金针菇的用料

豆皮 2张 金针菇 150g
青辣椒 2根 指天椒 3小根
香菜 1把 盐、油、芝麻 少量
耗油、豆瓣酱 各20g 孜然粉、辣椒粉 少量
牙签 少量

豆皮金针菇的做法

豆皮金针菇（懒人简餐）的做法图解1

步骤1

豆皮切块（长方形），热水下锅烙1分钟，放凉备用〔不能煮太烂〕。
豆皮金针菇（懒人简餐）的做法图解2

步骤2

洗好金针菇（泡盐水洗净）、辣椒〔切小圈圈〕和香菜。
豆皮金针菇（懒人简餐）的做法图解3

步骤3

将金针菇和香菜放在豆皮的一边，卷到另边。
豆皮金针菇（懒人简餐）的做法图解4

步骤4

用牙签封住豆皮卷，烤盘少量涂油，摆盘〔卷豆皮时不要卷太紧，豆皮容易裂开〕。
豆皮金针菇（懒人简餐）的做法图解5

步骤5

涂上调好的酱料，上下烤，200℃，10分钟。
豆皮金针菇（懒人简餐）的做法图解6

步骤6

撒上孜然，辣椒粉，烤5分钟，出炉。摆盘，撒点芝麻和辣椒。

豆皮金针菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 芝士焗zhu 编写，未经授权不得转载

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