清甜的莲藕排骨汤

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麻吉小米
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家有喜欢喝汤的小朋友，晚上炖上一锅汤，早上起来就可以来一碗，元气满满的早餐！

莲藕排骨汤的用料

排骨 500克 莲藕 4节
姜片 5-6片 盐 适量
料酒 适量

莲藕排骨汤的做法

#换着花样吃早餐#清甜的莲藕排骨汤的做法图解1

步骤1

排骨洗干净，加姜片，料酒
#换着花样吃早餐#清甜的莲藕排骨汤的做法图解2

步骤2

加冷水煮出血沫
#换着花样吃早餐#清甜的莲藕排骨汤的做法图解3

步骤3

焯水完成，捞出排骨，用热水清洗干净表面的血沫。
#换着花样吃早餐#清甜的莲藕排骨汤的做法图解4

步骤4

处理好的排骨＋切好的莲藕+姜片一起入锅，加开水炖煮。
#换着花样吃早餐#清甜的莲藕排骨汤的做法图解5

步骤5

一碗美美的莲藕排骨汤出炉啦！吃之前再按照自己的口味加盐，我们一般都喜欢打个蘸碟来吃排骨和藕，这样汤里不放盐都可以，汤非常的清甜。

莲藕排骨汤的烹饪技巧

1.冷水焯肉，更加容易焯出血沫。 2.开水炖肉，避免肉质变柴。 3.盐一定要炖好之后再加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 麻吉小米 编写，未经授权不得转载

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