家常菜~红烧鱼块

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红烧鱼块的用料

草鱼 500g 青椒 2个
芹菜 适量 大蒜叶 适量
蒜瓣 五六个 姜 适量
盐 适量克 料酒 2勺
生抽 适量 蚝油 适量
淀粉 适量

红烧鱼块的做法

家常菜~红烧鱼块的做法图解1

步骤1

鱼切块，放二勺料酒，适量盐，姜片腌制，鱼买骨少的，市场很多那种很大条的，要多少可以切的
家常菜~红烧鱼块的做法图解2

步骤2

准备配菜，青椒芹菜大蒜叶切段，芹菜大蒜叶可随自己口味添加，不喜欢可以不加
家常菜~红烧鱼块的做法图解3

步骤3

准备配料，蒜姜干辣椒切片，大蒜叶的杆切段，个人喜欢吃辣，就加了几个红干椒，不吃可以不加
家常菜~红烧鱼块的做法图解4

步骤4

锅里烧热油，一定要烧热点，不然煎鱼会粘锅，最好用不粘锅，把鱼块二面都煎金黄，盛出待用
家常菜~红烧鱼块的做法图解5

步骤5

把准备的配料倒入锅中爆香，再倒入配菜，炒八分熟
家常菜~红烧鱼块的做法图解6

步骤6

倒入鱼块，翻炒几下入味，把淀粉用水搅拌均匀，淀粉水中加入生抽，倒入菜中焖几分钟，水焖差不多加入蚝油调味，不用给盐了，腌鱼的时候已经给了盐
家常菜~红烧鱼块的做法图解7

步骤7

出锅，开吃，很简单的家常菜

红烧鱼块的烹饪技巧

味道和配菜都可以自己调整，做法就是先煎后焖，焖是为了入味。家常菜，都可以试试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 小玥玥的亲妈 编写，未经授权不得转载

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