早餐快炒：家常木须肉

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胡迪莫
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早餐要省时省力、营养均衡，所以今天分享一道美味的早餐小菜，家常木须肉。

木须肉的用料

优选木耳 150克 优选鸡蛋 3个
梅花肉 少许 大蒜 2瓣

木须肉的做法

早餐快炒：家常木须肉的做法图解1

步骤1

热锅倒油，高温后放入搅拌好的鸡蛋，不急着翻面，大火爆开。
早餐快炒：家常木须肉的做法图解2

步骤2

将蛋翻面后，迅速放置锅的侧边，调整锅正中底部位置给梅花肉薄片，翻炒肉片。此时侧锅的温度可以将鸡蛋另一面烹熟。
早餐快炒：家常木须肉的做法图解3

步骤3

肉片8分熟，在肉片上放好已经提前焯熟的大木耳。
早餐快炒：家常木须肉的做法图解4

步骤4

将肉片、木耳分摊到锅底，将鸡蛋从锅的一侧挑起，放入中间最上面。
早餐快炒：家常木须肉的做法图解5

步骤5

各就各位后，迅速放入少许生抽、大蒜片、少许盐。然后快速大火翻炒几下。即可出锅！
早餐快炒：家常木须肉的做法图解6

步骤6

效果真不错，香鲜味很足。这道菜的重点是大火快炒，口感才好！

木须肉的烹饪技巧

木耳可以提前用热水焯熟，后面炒的时候不会导致其他食材的口感变老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 胡迪莫 编写，未经授权不得转载

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