手工红豆沙

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手工红豆沙的用料

红豆 400g 清水 1000ml
绵白糖 200克 猪油 100克

手工红豆沙的做法

手工红豆沙的做法图解1

步骤1

清水洗净红豆，泡一晚上，放高压锅煮，煮好之后焖20分钟再开盖，我煮的时候水放少了，开锅后都没什么水了
手工红豆沙的做法图解2

步骤2

放料理机加棉白糖打细腻，有多余的红豆水也加进去，因为料理机打的时候有水才打得快。因为一次打不了那么多，我分了三次打的
手工红豆沙的做法图解3

步骤3

打成这样就差不多了，尝一下甜度，喜欢甜一点的可以在炒制的时候多加糖。
手工红豆沙的做法图解4

步骤4

放入炒锅，最好是不粘锅
手工红豆沙的做法图解5

步骤5

锅铲最好用软胶的，炒的时候一定要小火，不停的翻动，把猪油沿锅壁放下，这样锅两边不会粘住豆沙，少量多次放入
手工红豆沙的做法图解6

步骤6

一直不停的翻动，直至豆沙抱团，铲子不会粘豆沙就差不多了，也不要炒的太干，反而不好吃
手工红豆沙的做法图解7

步骤7

调下网红蛋黄肉松馅
手工红豆沙的做法图解8

步骤8

滚圆
手工红豆沙的做法图解9

步骤9

再把肉松蛋黄馅用红豆沙包好，这样就可以包网红青团，还可以做蛋黄酥，包馒头等等。
手工红豆沙的做法图解10

步骤10

这次做了青团，挺不错哦。多余的豆沙放入冰箱冷冻层，下次用提前解冻就可以用了

手工红豆沙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 紫竹玉冰 编写，未经授权不得转载

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