三文鱼烤鸡蛋

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酸甜的番茄配上鲜嫩的三文鱼，自带鲜味又有互补的作用，一起食用可以促进营养均衡，帮助宝宝补充DHA和蛋白质，提高免疫力越吃越聪明。

三文鱼烤鸡蛋的用料

三文鱼 40克 鸡蛋 1个（约50克）
番茄 1个（约160克） 牛奶 10克

三文鱼烤鸡蛋的做法

三文鱼烤鸡蛋的做法图解1

步骤1

番茄划十字，放入碗中，倒入开水浸泡10分钟。 »番茄放入开水中浸泡之后更容易去掉外皮。
三文鱼烤鸡蛋的做法图解2

步骤2

去皮，切小丁。 »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定番茄丁大小。
三文鱼烤鸡蛋的做法图解3

步骤3

洗净的三文鱼切成小丁，挤入几滴柠檬汁去腥。 »柠檬汁能去腥和调节酸碱平衡，如果家里没有柠檬汁可以用白醋代替。
三文鱼烤鸡蛋的做法图解4

步骤4

平底锅刷油，电陶炉开中火。
三文鱼烤鸡蛋的做法图解5

步骤5

热油后倒入番茄丁和三文鱼丁，翻炒3分钟。 »让酱汁均匀的裹在三文鱼丁上就可以啦。
三文鱼烤鸡蛋的做法图解6

步骤6

炒好后装入碗中备用。
三文鱼烤鸡蛋的做法图解7

步骤7

碗中磕入一个鸡蛋，倒入牛奶，用筷子搅打均匀。
三文鱼烤鸡蛋的做法图解8

步骤8

用筛网过滤到装三文鱼番茄的碗中。 »蛋液过筛后，会更细腻，口感更好。 »烤箱没有自动预热的妈妈们，这个时候可以手动预热烤箱，上下管180度，时间5分钟。
三文鱼烤鸡蛋的做法图解9

步骤9

放进预热好的烤箱中层，上下管180度，烘烤20分钟。
三文鱼烤鸡蛋的做法图解10

步骤10

叮，一碗又香又嫩的三文鱼烤鸡蛋就出炉啦~

三文鱼烤鸡蛋的烹饪技巧

●妈妈们可以用鱼刺较少的：鳕鱼、龙利鱼、鲈鱼代替，味道一样鲜美。 ●蛋液过筛后，会细腻，口感更好。 ●家里没有牛奶的妈妈们可以用配方奶或者清水代替~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 嗨早安美食 编写，未经授权不得转载

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