软糯香甜糯米藕

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揽月lan
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前段时间单位搞女职工厨艺大赛，我不小心得了个亚军，被冠以厨仙之名。虽然内心略有满足，但是想想其实大家也都各有绝招，我之所以胜出，大约在面点的式样新鲜上。三人行必有我师，还是应该与大家互通有无，相互学习借鉴。因为大家是云比赛，都拍了制作步骤视频图，所以学起来很直观。这道糯米藕，就是参考比赛视频的产物。之所以选择做这道菜，最主要是因为儿子喜欢。他曾经多次在饭店买过，为娘感觉有些失面子，饭店的菜还不是人做出来的，我就不信我做得比饭店差。耿耿于怀这件事，但一直没有付诸行动，直到看到视频步骤图，才发现原来如此easy，那就麻溜滴做起来吧！

糯米藕的用料

大白藕节 3根 糯米 1把
红糖 半小碗 冰糖 5粒
糖桂花 少许

糯米藕的做法

软糯香甜糯米藕的做法图解1

步骤1

准备食材。糯米提前浸泡四至八小时，饱吸水分。藕选择武大郎式身材的，短粗的好装米。削皮，露出白得耀眼的冰肌玉骨。
软糯香甜糯米藕的做法图解2

步骤2

从一头切下一小段，露出藕的七窍玲珑心。将泡好的糯米用手塞进去，塞成实心藕。用牙签固定身首，吃了糯米的白胖子有了内涵
软糯香甜糯米藕的做法图解3

步骤3

将所有原料入锅，开煮。高压锅最好，比较容易在较短时间内压出藕的软糯。不用高压锅的话，那就耐心等待吧，一两小时是起码的，想干嘛干嘛去吧
软糯香甜糯米藕的做法图解4

步骤4

满室甜香，那是红糖冰糖与糯米和藕缠绵的味道。煮好后，开锅，雪白如玉的藕已经不再纯洁，浑身上下被镀上了成熟的颜色。切片，横切面美美哒
软糯香甜糯米藕的做法图解5

步骤5

摆盘，淋上等待已久的糖桂花，开动吧。三个藕节，被儿子连吃了三顿，还意犹未尽，提出无理要求：妈，能不能再做一次让我女朋友尝尝，她最喜欢你的厨艺了！

糯米藕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 揽月lan 编写，未经授权不得转载

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