鲜贝焖碗豆

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12月de春天琪琪
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清爽小菜之--鲜贝焖碗豆 今天用的贝类是花甲，也可以用文蛤等替代。贝类的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙和少脂肪 ～贝类产品丰富，因操作简单，口感鲜美而很受大家欢迎，贝类做法很多，蒸、拌、炒很常见，往次都是炒蒜香的吃，今天换了个吃法，加了碗豆在里面，口味咸鲜，好吃

鲜贝焖碗豆的用料

碗豆 200克 花甲 500克
美人椒 2根 二荆条青椒 2根
蒜 20克 盐 5克
鸡精 2克 菜籽油 2勺
鲜汤(可用清水） 250克

鲜贝焖碗豆的做法

鲜贝焖碗豆的做法图解1

步骤1

准备食材，花甲在买的时候选商家养着吐了沙的，碗豆洗净，蒜切末，青红椒切圈。
鲜贝焖碗豆的做法图解2

步骤2

净锅入水烧开，入花甲煮至开口捞出过凉水洗两次沥干备用。
鲜贝焖碗豆的做法图解3

步骤3

准备好的食材。
鲜贝焖碗豆的做法图解4

步骤4

净锅入油烧热，倒入蒜末炒香。
鲜贝焖碗豆的做法图解5

步骤5

倒入碗豆翻炒均匀，倒入青红椒圈，加入鲜汤焖煮至水开后再焖一下(没有鲜汤可用清水替代)。
鲜贝焖碗豆的做法图解6

步骤6

倒入花甲、加盐和鸡精，盖上锅盖，水烧开稍微焖一下，即可出锅装盘。(盐、鸡精调入后可尝一下咸淡合适不）。
鲜贝焖碗豆的做法图解7

步骤7

出锅啦，汤汁金黄，味道咸鲜，棒棒哒～
鲜贝焖碗豆的做法图解8

步骤8

成品图~
鲜贝焖碗豆的做法图解9

步骤9

成品图~
鲜贝焖碗豆的做法图解10

步骤10

开动吧～

鲜贝焖碗豆的烹饪技巧

食材可自行调节~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 12月de春天琪琪 编写，未经授权不得转载

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