草莓奶油蛋糕卷

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草莓奶油蛋糕卷的用料

低粉 65克 牛奶 42克
玉米油 42克 细砂糖 50克
鸡蛋 4个（约60克／个）

草莓奶油蛋糕卷的做法

草莓奶油蛋糕卷的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离，玉米油，牛奶和鸡蛋充分搅拌均匀乳化，筛入低粉，搅拌至细腻无干粉
草莓奶油蛋糕卷的做法图解2

步骤2

打发蛋白，至纹路不消失状态，大约8分发
草莓奶油蛋糕卷的做法图解3

步骤3

制作面糊，将蛋黄糊和蛋白霜翻拌均匀
草莓奶油蛋糕卷的做法图解4

步骤4

倒入烤盘，用刮刀轻轻抹平，轻震出大气泡
草莓奶油蛋糕卷的做法图解5

步骤5

烤箱180度预热，中下层烤20分钟左右
草莓奶油蛋糕卷的做法图解6

步骤6

整片铺上薄薄一层奶油，靠近身体的地方铺厚一点，放上自己喜欢的水果
草莓奶油蛋糕卷的做法图解7

步骤7

水果上再铺好奶油
草莓奶油蛋糕卷的做法图解8

步骤8

卷起，最后用擀面杖或者直尺压紧固定。
草莓奶油蛋糕卷的做法图解9

步骤9

打发好的奶油铺在蛋糕卷里面，再铺上草莓粒，反卷起来
草莓奶油蛋糕卷的做法图解10

步骤10

冰箱冷藏半小时以后，拿出来切件装饰

草莓奶油蛋糕卷的烹饪技巧

打发蛋白步骤和制作戚风蛋糕一样，打到7分发湿性偏干状态即可。奶油内馅部分图片后补，所以水果对不上啦，参考步骤即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 芒果妈的家常便饭 编写，未经授权不得转载

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